不锈钢厨房设备可以划分:
一、原料前处理区
二、主食加工生产区
三、配餐发货区
1、自动流水线分餐工艺
2、出货口自动滑升门
3、GMP全不锈钢地漏
4、紫外线或者臭氧消毒。
四、保鲜冷藏区
1、贮藏保鲜期长 ,经济效益高。
2、操作简单、维修方便。
3、不锈钢厨房设备中的制冷设备微电脑控制温度,自动开机、停机,不用人员监护,配套工艺经济实用。
五、清洗消毒区
1、利用循环热风对洗净的餐器具进行杀菌、消毒。
2、循环热风使库体内的各点温度保持一致,消毒完全。
3、该设备并具有烘干、贮存等功效。
六、加热区
1、自动旋转砂锅、自动油炸机、大型推入式蒸箱。
2、灭火系统。
3、前端隔油、隔渣系统。
4、单独新风系统。
5、前单向食品保温传递通道。
七、油烟净化区
1、不锈钢厨房设备的油烟净化效率可达95%以上,可去除油烟中的异味达80%以上。
2、净化效率高、运行成本低、故障率低且性能价格比高。
以上就厨房设备厂家为大家整理的相关信息,希望对您有所帮助。